柠檬泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   将20只鸡爪剪干净，剁好

2. 第2步.

   准备好姜，葱，小米椒，野山椒(小袋包装)

3. 第3步.

   柠檬，香菜，蒜泥

4. 第4步.

   将鸡爪倒入开水中，再放入生姜，料酒煮15－20分钟

5. 第5步.

   煮好后用清水冲洗干净

6. 第6步.

   将鸡爪放入冰水中(这样鸡爪口感好，有嚼劲)

7. 第7步.

   将之前备好的配料一起倒入600g凉白开中，将小袋泡椒的水也倒入进去，加入盐，鸡精，酱油，白糖，辣酒糟充分搅拌，可加入一两个小冰块

8. 第8步.

   搅拌好后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，冷藏的时间越长口感越好