自己做奶酪

自己做奶酪的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是离保质期比较近的液体全脂牛奶，全脂奶，全脂奶粉都是ok的

2. 第2步.

   一个中等柠檬，徒手挤汁，大约能挤30毫升左右

3. 第3步.

   加热牛奶（飘起了一层黄油?是因为保存时间太久?）至微沸，关火。

4. 第4步.

   倒入挤出的柠檬汁和盐，轻轻搅拌，静置10分钟，凝固物和乳清完全分离

5. 第5步.

   用纱布过滤，大约4小时以上

6. 第6步.

   过滤出来的乳清，（可以代替水做面包时用）

7. 第7步.

   4小时以后

8. 第8步.

   放到小盒子里冷藏，等着做芝士🍰咯！