鸡肉松

鸡肉松的做法
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鸡肉松的食材和调料

胸肉1块(撕成碎了之后称是170G)
料酒胸放了,拌肉也放了6g
生抽6g
蚝油8g
老抽2g
2g(可放可不放)
适量,一点点(可放可不放)
橄榄油(食用油即可)适量

鸡肉松的做法步骤

  1. 第1步.鸡肉松的做法步骤 第1步

    鸡胸肉去肥肉

  2. 第2步.鸡肉松的做法步骤 第2步

    切成1.5厘米左右小块

  3. 第3步.鸡肉松的做法步骤 第3步

    水开下鸡胸,煮2分钟,闷10分钟

  4. 第4步.鸡肉松的做法步骤 第4步

    最好有厨房用纸,我没有用的普通纸,吸掉水

  5. 第5步.鸡肉松的做法步骤 第5步

    绞肉机绞的,鸡胸肉很松,我是绞一秒取出一点,绞一秒取出一点,很快 没有绞肉机的可以找个塑料袋装进去,那擀面杖打一打

  6. 第6步.鸡肉松的做法步骤 第6步

    绞好的鸡胸肉加入料酒,生抽,老抽,糖,蚝油(蚝油有闲味)可不放盐,搅拌均匀之后可尝尝味道,淡了可放点盐

  7. 第7步.鸡肉松的做法步骤 第7步

    切点海苔

  8. 第8步.鸡肉松的做法步骤 第8步

    锅里放点橄榄油,倒鸡胸肉,中火炒,炒到不想炒,我不想炒了放电饼铛里面了

  9. 第9步.鸡肉松的做法步骤 第9步

    放电饼铛里了

  10. 第10步.鸡肉松的做法步骤 第10步

    颜色可以了放海苔,白芝麻搅拌,乘出即可

  11. 第12步.鸡肉松的做法步骤 第12步

    成品图

小贴士

我感觉炒的干一点好吃

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