炒辣椒

炒辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   选好青椒，就是大一点的，但不是甜椒。中间切两段，然后两段再对半切或者就不切。用勺子把里面的籽弄出来就行。

2. 第2步.

   油下锅，烧热后下辣椒，煎出虎皮，每个辣椒都有虎皮。然后放入大蒜炒一会，用小碗加点生抽，热水。放入锅中，不用太多，平常调味的就行了。没热水就用冷水。收汁出锅。