咸柠檬酒酿青口

咸柠檬酒酿青口的做法
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咸柠檬酒酿青口的做法说明

赵薇的一个柠檬蜜,让我怀念童年夏天的冰冰凉凉的妈妈冲的那杯柠檬水。还有透心凉的冰柠七!我很喜欢去农夫集市买一大袋的柠檬回家,自制柠檬蜜,咸柠檬,再来一杯柠七,感觉整个人都爽透了!呵呵🤭
作为一个妥妥的海鲜控吃货,今天不说柠檬蜜和咸柠檬。我给大家推荐一道用柠檬煮的海鲜。真心简单,快手和美味。零失败!

咸柠檬酒酿青口的食材和调料

柠檬半个
盐(海盐)适量
青口2斤
葡萄酒50ml
橄榄油1勺
白醋适量
香菜少量
黑胡椒适量
柠檬半个
芝麻半勺
芝麻少量

咸柠檬酒酿青口的做法步骤

  1. 第1步.

    1.将芝麻油,柠檬汁,葡萄酒,海盐和黑胡椒混合,和青口一并倒入锅中,煮5-10分钟,青口全部打开口就行。

  2. 第2步.

    2.咸柠檬取皮切成丝,和醋,橄榄油,白芝麻,香菜混合均匀,直接倒入煮好的青口中。青口的预热会让佐料香味变浓郁。

小贴士

1.青口要清洗干净。
2.煮青口注意时间,一开口就熟了,别煮过头,否则,肉质变老,很影响口感和美观。
3.盐可以不加,青口等贝壳类海鲜本身就有淡淡的咸鲜味。

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