猪肉白菜蒸饺

猪肉白菜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   白菜绞碎，放少许盐搅拌，三分钟后拧干水，备用。

2. 第2步.

   开水泡花椒待用。现在来处理肉，超市现成绞好的肉馅即可，把它和葱放一起再剁，直至葱变葱碎，这一步很关键。

3. 第3步.

   肉馅中放姜汁、生抽、老抽、鸡精、盐、胡椒粉，浇上滚烫的熟油，肉馅搅匀。然后分几次加入之前准备好的花椒水，一个方向搅拌，肉馅上劲即可。

4. 第4步.

   加入白菜，再搅拌一会，包好上锅蒸就大功告成了。