牛排带着丰富的肉汁，用甜椒粉，烤辣椒和甜椒给它增加了西班牙的特色。享用原味牛排，或与鲜奶油搭配都是种享受。
【用平底锅煎出多汁牛排（3cm以下）的✔方式】https://www.xiachufang.com/recipe/103775848/
【检验】
除了迷人的肉粉色外，划开牛排时血水一定不会往外流，而是包裹在肉里面，吃起来才肉汁丰富。
Jamie Oliver 的方子，以下2人份
食材准备。
红辣椒和甜椒切成两半后去籽，然后再切两半。大蒜一瓣尖部切去。（甜椒没用入镜～）
用盐，甜辣椒粉给牛排调味，淋一大勺橄榄油，给牛排两面都按摩一下，两面都均匀裹上调料。静置15-30分钟。
牛排，红辣椒和甜椒都放在平底锅上，牛排每分钟翻一下面，用大蒜涂抹牛肉煎的紧致的一面，然后用夹子往下压。
牛排煎好在盘子里静置5分钟左右，挤上半个柠檬汁。
【加分项】配上一勺打发到7分的鲜奶油，淋上煎时的肉汁。撒上甜辣椒粉，最后淋上少许特级初榨橄榄油，配上半个柠檬。