梅菜苦瓜

梅菜苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜去籽洗干净沥水

2. 第2步.

   切薄片

3. 第3步.

   用盐腌制10分钟

4. 第4步.

   梅菜干

5. 第5步.

   用开水提前泡发

6. 第6步.

   泡发后的梅菜洗净用手拧干水分切成末壮，辣椒切块或碎，大蒜切成末。

7. 第7步.

   梅菜下锅炒干水分后加植物油翻炒出香味。

8. 第8步.

   辣椒和蒜末一起下锅加少许盐与梅菜翻炒。

9. 第9步.

   梅菜装盘待用。

10. 第10步.

    热锅加少许植物油，腌制的苦瓜（如果怕苦可以用水冲洗一下）沥干水分倒入翻炒，炒干水分。

11. 第11步.

    梅菜下锅一起翻炒，根据个人口味加入生抽和香油翻炒一分钟左右起锅。