在家也能做的正宗水煮肉片

在家也能做的正宗水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜瘦肉切成薄片备用

2. 第2步.

   取一个蛋清，加入一勺淀粉搅拌均匀

3. 第3步.

   搅拌均匀后倒入盛放瘦肉的盆中

4. 第4步.

   加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀

5. 第5步.

   搅拌均匀后再加入一点点的食用油搅拌均匀放置备用

6. 第6步.

   黄豆芽煮熟捞出

7. 第7步.

   千张煮熟后捞出。

8. 第8步.

   花椒干辣椒小火炸香捞出。

9. 第9步.

   切碎备用

10. 第10步.

    炸花椒辣椒剩下的油，加入葱姜蒜食盐翻炒入味出锅盛入容器中

11. 第11步.

    锅底重新倒油，小火将葱姜蒜和豆瓣炒香

12. 第12步.

    加入适量清水

13. 第13步.

    放入盐、糖、味精、白胡椒粉调味

14. 第14步.

    水开后加入少许的水淀粉

15. 第15步.

    再次煮开后下入之前研制好的肉片

16. 第16步.

    煮熟后捞出盛入装有千张豆芽的盆中

17. 第17步.

    倒入煮肉片的原汤

18. 第18步.

    撒上葱花、蒜末和之前切碎的花椒辣椒末

19. 第19步.

    最后浇上热油

20. 第20步.

    一份热气腾腾的水煮肉片就做好啦

21. 第21步.

    这样做出来的水煮肉片肉质鲜嫩，特别下饭，孩子也爱。喜欢吃又麻又辣的可以适量增加🌶️辣椒花椒的量。

22. 第22步.

    好吃