抹茶椰蓉小方

抹茶椰蓉小方的做法
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抹茶椰蓉小方的做法说明

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抹茶椰蓉小方的食材和调料

牛奶250ml
玉米淀粉30g
淡奶油80ml
醇(或白30g
抹茶粉(若竹)8g
椰蓉适量

抹茶椰蓉小方的做法步骤

  1. 第1步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第1步

    把玉米淀粉和80ml的牛奶搅拌均匀备用

  2. 第2步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第2步

    淡奶油+170ml牛奶+抹茶粉+木糖醇混合均匀 最好过筛一两遍

  3. 第3步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第3步

    混合均匀后边加热边搅拌至沸腾

  4. 第4步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第4步

    沸腾后加入之前准备好的牛奶芡汁 并不停搅拌

  5. 第5步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第5步

    搅拌到混合物浓稠

  6. 第6步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第6步

    倒入准备好的容器里 我这里垫了一张烘焙纸便于出模。放冰箱冷藏(注意不是冷冻!)至少3小时。

  7. 第7步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第7步

    凝固后切块

  8. 第8步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第8步

    给每块都裹上椰蓉就完成啦!

  9. 第9步.抹茶椰蓉小方的做法步骤 第9步

    我还做了几个裹抹茶粉的

小贴士

糖的量其实我只放了20g,口感偏苦,我个人比较喜欢。

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