软糯榴莲饼

软糯榴莲饼的做法
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软糯榴莲饼的做法说明

作为榴莲控,早就想试试榴莲糕点,最近榴莲价格落了些,赶快动手来试试

软糯榴莲饼的食材和调料

面粉两碗
糯米粉100克
黄油50克
绵白糖50克
榴莲四瓣
蛋黄半个
酵母8克

软糯榴莲饼的做法步骤

  1. 第1步.软糯榴莲饼的做法步骤 第1步

    蝶豆花泡蓝水

  2. 第2步.软糯榴莲饼的做法步骤 第2步

    白糖,酵母放入面粉,加入温的蝶豆花水

  3. 第3步.软糯榴莲饼的做法步骤 第3步

    面包机和面,我是用两次快速和面,第二次加入软化的黄油

  4. 第4步.软糯榴莲饼的做法步骤 第4步

    发面,两倍大,蜂窝状,再揉一揉排气

  5. 第5步.软糯榴莲饼的做法步骤 第5步

    榴莲去核

  6. 第6步.软糯榴莲饼的做法步骤 第6步

    加入糯米粉,拌匀

  7. 第7步.软糯榴莲饼的做法步骤 第7步

    包馅

  8. 第8步.软糯榴莲饼的做法步骤 第8步

    造型,烤箱预热3分钟,放入,5分钟后抹蛋黄,洒些许椰蓉

  9. 第9步.软糯榴莲饼的做法步骤 第9步

    13分钟后取出

  10. 第10步.软糯榴莲饼的做法步骤 第10步

    淡淡的蓝,澄澄的黄

  11. 第11步.软糯榴莲饼的做法步骤 第11步

    来一个

  12. 第12步.软糯榴莲饼的做法步骤 第12步

    皮软,馅糯香,常温放入保鲜袋保存,第二天吃还是软糯的,也可以放入烤箱热几分钟吃,如果表面硬了可以喷水后加热

小贴士

我的用料比较随意,和面差不多揉出手套膜,做的过程中注意加盖保鲜膜,防止面团发干。糯米粉的量根据个人口味,喜欢榴莲味重一些就少加。

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