【关于烤三文鱼】
鱼类一直是健身减脂期间很好的蛋白质来源，尤其是深海鱼类，富含omega3。但是三文鱼本身脂肪含量比较高，所以严格控制饮食结构的人在吃三文鱼时总有些畏手畏脚。这款烤三文鱼没有另外添加任何油脂，完全靠三文鱼本身的油脂烹饪，降低了一餐的脂肪含量。并且用绿茶烤制使得整体味道更清新，带有浓厚的亚洲风味。
【关于芒果沙拉】
非常快手的一款夏日沙拉，酸咸可口。和比较腻的肉类十分搭配。
【关于分量】
一人份
三文鱼尽量选择鱼皮和鱼骨的。这样烤出来表面焦香、内部油润，更加好吃。三文鱼表面切1-2cm深的斜口。
撒上盐和黑胡椒，按摩一下鱼肉，让佐料布满整个鱼块儿。
蒜切片，插在斜切口里，这样可以更好地导出三文鱼的油脂。表面撒上绿茶碎。（可以把茶叶碾碎，或者直接撕开一个茶包，用茶包里的茶叶碎）。
烤箱350华氏度/180摄氏度，烤制25分钟左右。烤到三文鱼肉变成浅粉色、滋滋冒油即可。
烤制的时候准备沙拉。把所有沙拉蔬菜切成合适的大小。把1/4个芒果切成块儿放在沙拉中。
另外1/4个芒果用手碾碎或者用勺子刮碎，和半个柠檬汁混合（喜欢吃酸一点的也可以加入一点柠檬肉）。
加入两勺酱油和适量黑胡椒，拌匀。低卡芒果沙拉汁就做好啦。
盛出三文鱼，把沙拉汁淋在蔬菜上。超快手的一餐就完成啦。
三文鱼滋滋冒油，配合沙拉一起吃解腻又鲜美。还可以搭配一小份荞麦面或者炒饭作为主食。