有娃的都懂。孩子吃啥都会想到一些相关的话题。比如吃个虾吧。还要搞点小家伙喜欢的方式。毕竟从吃辅食开始就一直吃的剥出来的没啥味儿的虾仁都开始有点儿抵触了。比如这个大虾2吃。可以改一下娃娃们的口味。我家的挺喜欢的。
虾从尾巴尾端到头部中间用剪刀剪开抽了虾线。把虾头从虾尾的地方穿过来。就是图片上那样。很简单的。如果试了不行的话就开背直接码放在盘子里也是可行的。我就是瞎折腾觉得这样比较好看。😂
把蒜末用盐巴一起腌制会儿再铺在开背的大虾上面。撒点儿葱花。淋点儿黄酒。淋点儿生抽和芝麻油。放一些姜丝。我没放。虾挺新鲜的不腥。😏
大火蒸。水开10分钟大火搞定。虾肉很鲜甜。也很Q弹的口感。虽然我家娃依然把蒜末都拿开了才吃😥
和清蒸的蒜蓉开背虾一样的方式处理好大虾。直接打一个鸡蛋进去。再加3勺淀粉。用筷子拌均匀就好。
鸡蛋液搅拌好了。再加点儿黄酒。一点儿盐巴。继续搅拌均匀。
没有裹面包糠的图片。其实也可以不用裹的。把蛋液糊调厚一点。挂浆厚一点直接炸也好吃。我裹了一点点面包糠。油炸一下。醺着泰式甜辣酱吃。香脆鲜嫩。虾壳直接吃。已经酥脆的分离不出来了。补钙补钙补钙。👻
一个接着一个。这个口感其实比清蒸的更受小朋友的喜欢。🤔
大虾比较家常的做法。如果我有写得不是很清楚的你们再问我哈。