鸡胸肉4块，约1000克。
洗净切成大约2-3厘米的方块。
姜3-4片，小葱2-3根，八角2-3个，桂皮一块，料酒一小勺。
将鸡肉和辅料一起放入装有冷水的锅中。
开火煮滚，捞出浮沫。盖上锅盖煮大约25分钟，直至鸡肉松软，用筷子一戳就透即可。
捞出沥干，装入食品袋，用擀面杖擀成肉末状。
放入面包机，新版的面包机有肉松选项，我的面包机没有，选择果酱选项。
果酱选项是用时120分钟。
调制酱汁：糖20克（不喜欢吃甜的可以适量减少），生抽 40克，老抽20克，蚝油32克，植物油20克。
将以上五种材料混合好，倒入正在搅动的面包机，盖上盖子，就大功告成了，坐等令人垂涎的香气飘来。🥰
第17分钟的状态。
第86分钟时的状态。
第105分钟时的状态。
120分钟时的状态，完工。