| 猪蹄 | 1只 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 草果 | 1个 |
| 豆蔻 | 1个 |
| 干辣椒 | 2个（喜欢辣的可以多放） |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 4片 |
| 油（我用的橄榄油） | 10克 |
| 姜片 | 20克 |
| 老抽（我用的红烧汁） | 20克 |
| 生抽（我用的六月鲜酱油） | 40克 |
| 料酒 | 50克 |
| 清水 | 250克 |
| 冰糖 | 40克 |
猪蹄放网锅，网锅放主锅，设置5分钟，温度5，速度5清洗。小美洗过的猪蹄非常干净。洗好的猪蹄放一旁备用。
清洗好主锅，加入八角，花椒，桂皮，草果，豆蔻，香叶，冰糖，辣椒，姜片，植物油，老抽，生抽，料酒等所有调料和清水。
加入洗干净的猪蹄。盖上主锅盖和量杯，设置60分钟（如果老人吃，可以适当延长时间），温度100度，反转小勺炖猪蹄。时间到后，再设置8分钟，温度v，反转小勺，不盖量杯盖，收汁。时间到后，设置10秒，不带温度，反转速度2滚汁上色，让每块猪蹄都均匀沾满酱汁。感觉上色不均匀的话，可以再设置10秒，不带温度反转速度2。
最后装盘，把汤汁淋在猪蹄上就可以了。非常好吃。