西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的做法
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西红柿鸡蛋汤的做法说明

西红柿鸡蛋汤应该是一道很简单的汤,看到饭店里的鸡蛋汤很漂亮,蛋花都均匀的分布在整个汤里,而不是像家里做的鸡蛋花一坨一坨飘在汤面上😂
所以虽然简单,但要做出又美味又漂亮的鸡蛋汤,还是需要技巧的哟

有不明白的可以加我V:13146718185讨论哟😁

西红柿鸡蛋汤的食材和调料

西红柿1个
鸡蛋1个
适量
淀粉酸奶勺2勺
500克

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

  1. 第1步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第1步

    准备大西红柿一个(小的可以用两个)

  2. 第2步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第2步

    西红柿切成碎钉,越碎越好

  3. 第3步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第3步

    一根青蒜切成末备用

  4. 第4步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第4步

    鸡蛋打碎备用

  5. 第5步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第5步

    淀粉跟一碗水混合成水淀粉

  6. 第6步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第6步

    起锅,倒入少许油,我用的猪油比较香😊 没有猪油用别的油也可以。

  7. 第7步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第7步

    油微微冒烟,把西红柿碎倒入锅中,大火翻炒一分钟

  8. 第8步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第8步

    然后倒入之前准备好的水淀粉,等水烧开

  9. 第9步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第9步

    然后倒入鸡蛋液,用铲子慢慢搅动汤,让鸡蛋花不要太大块😊 关火👉放盐👉味精或鸡精👉青蒜末或葱末

  10. 第10步.西红柿鸡蛋汤的做法步骤 第10步

    出锅😀

小贴士

要想做出薄片装漂亮的蛋花,水淀粉的步骤很重要哦!

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