江南水乡常州版的糖油粑粑

江南水乡常州版的糖油粑粑的做法
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江南水乡常州版的糖油粑粑的做法说明

下厨房仔细搜罗了下各种糖油粑粑,都是水磨粉啊,红糖啊,蜂蜜啊!偶家常州宁从小切个糖油粑粑就是酱油,糖和水调的汁,粉也没有水磨粉,就是普通的农家糯米粉。接地气的食物,接地气的做呗!一口下去,满满的童年回忆。

江南水乡常州版的糖油粑粑的食材和调料

糯米粉250克
看着加
酱油10克左右吧
生抽5克左右吧
细砂糖尝着味道放
蚝油一汤勺
调汁的开看着放

江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤

  1. 第1步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第1步

    一边缓慢的倒入开水,一边搅拌,水慢慢的加,直至无干粉。

  2. 第2步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第2步

    撸起袖子揉面团,撮成均匀的长条

  3. 第3步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第3步

    就是分剂子,是不是这个剂?

  4. 第4步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第4步

    滚圆!用你的纤纤玉手压扁

  5. 第5步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第5步

    下油锅煎吧

  6. 第6步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第6步

    煎完A面煎B面。煎好了出锅。留这口锅咱还🉐️调糖油汁呢!

  7. 第7步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第7步

    锅里放入热水,酱油,生抽,蚝油,糖,待煮开后放入煎好的糯米油饼。没必要称重的,两勺酱油,一勺生抽,三勺白糖,煮开了尝尝味道,缺啥加啥呗。根据自己口味调节

  8. 第8步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第8步

    汤汁调好味之后放入煎好的糯米饼,收收汁就可以出锅啦!

  9. 第9步.江南水乡常州版的糖油粑粑的做法步骤 第9步

    这一步很重要:开吃!

小贴士

1.和面用开水,一边搅拌一边倒水,直至无干粉
2.调糖油汁根据自己的口味增减
3.三口之家来个半斤糯米粉就够一顿早餐的了!
4.咱都是天赋异禀之人,抛开电子秤,快乐做中餐!一切凭直觉

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