大神说再做点牛肉酱罢，嘴上说我哪有时间，心里却当了回事（吃力不讨好型），一个中午没有停歇，熬了这锅料足足的香辣牛肉酱。
| 牛肉 | 300克（你当然可以多加，有钱任性） |
| 甜面酱 | 两勺 |
| 豆豉 | 一勺 |
| 郫县豆瓣酱两勺 | |
| 食用油400 | 克（肉多就再稍多点） |
| 花生米 | 100克 |
| 白糖 | 20克 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 五香粉两勺 | |
| 花椒粉两勺 | |
| 大蒜一头 | |
| 生姜一小块 |
牛肉切丁，指面大小。
香菇切丁（用的大盖啥菇，有啥先用啥）
油烧热，菜籽油最佳，没有就有啥用啥。
牛肉入锅先炸至稍干，肉粒变小紧实，再加郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱翻炒下，再加入大蒜，生姜末炒香。
倒入香菇丁，刚好还一枚青甜椒也切碎加入，喜辣的可加小尖椒，线椒等。中小火炖约一小时。
最后加花生碎，熟白芝麻，五香粉，花椒粉，白糖，拌匀。
再稍炖会。尝下咸淡，按口味加点盐或不加。
凉了装盒，冷藏保存。
盐最后加，一般不需加也够咸了。