俗称麦几头（手工扯面）

俗称麦几头（手工扯面）的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加冷水和少许盐，揉成面团，要多花点时间揉，自家种的土豆，蚕豆，白壳笋，我买的是前夹心肉

2. 第2步.

   面团压扁成二条，面团不要太湿

3. 第3步.

   切成拇指大小的

4. 第4步.

   起油锅，肥肉先煸炒，放入笋煸炒，再放入土豆，南瓜或（四季豆）一起炒，准备一壶刚烧开的水，炒到菜有点变色，放入半壶水，拿起面条用冷水拉薄拉长，放入锅内，等大部分弄好时，放入蚕豆，因为蚕豆很容易熟，面条全面入锅内，放笋干菜，放适量盐

5. 第5步.

   起锅

6. 第6步.

   有嚼劲的面条，我们这边叫麦几头

7. 第7步.

   早上每人一大碗，今天水果是燕窝果，B爸说太鲜了，汤都喝光

8. 第8步.

   可以吃下一大碗