8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离

2. 第2步.

   玉米油50克和牛奶75克混合均匀之后，再过筛85克低筋面粉进去，再把五个蛋黄加进去搅拌均匀

3. 第3步.

   打发蛋白，65克白糖分三次加进去，中速档打发，打到倒扣不会掉就行

4. 第4步.

   把打发好的三分之一的蛋白糊加入刚才搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀后，再把蛋黄糊都倒入蛋白糊里，搅拌均匀

5. 第5步.

   把面糊倒入八寸模具里，轻轻晃平，震出气泡，

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱里，上下火160度，大概烤50分钟，把牙签插进去，没有面糊挂在上面，干干的就行了

7. 第7步.

   倒扣放置冷却，，脱模

8. 第8步.

   动物奶油加入白糖20克，三档打发

9. 第9步.

   然后把奶油用抹刀抹到烤好的蛋糕胚上，放上自己喜欢的水果就好了

10. 第10步.

    我两次做的