㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法

㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉白菜切碎，加入葱花 生抽 老抽 盐 料酒 油搅拌均匀

2. 第2步.

   皮肉冻是我提前做好的，就是把猪皮、水和料酒放入高压锅，豆类蹄筋功能，煮好后放冰箱

3. 第3步.

   加入皮肉冻继续搅拌均匀，要是温度高可以搅拌后放冰箱一会再拿出来包饺子

4. 第4步.

   开始包啦

5. 第5步.

   花边包法

6. 第6步.

   褶子包法

7. 第7步.

   褶子捏起来

8. 第8步.

   吃不掉的放冷冻哦

9. 第9步.

   热锅冷油，放入煎饺，中小火、待皮金黄之后，加水，大概饺子的三分之二

10. 第10步.

    盖锅盖，大火，干了之后再加1-2次水，每次加的水都是饺子的三分之一左右，待水干后小火，翻看饺子底部，硬硬的就可以啦

11. 第11步.

    小馄饨配脆皮煎饺。                                         当早饭，中饭或者晚餐都可以哦

12. 第12步.

    配上蘸料：老干妈➕醋

13. 第13步.

    香气扑鼻