孜然腐乳烤猪蹄

孜然腐乳烤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄切小块，清洗干净，冷水下锅，焯水，去掉浮沫

2. 第2步.

   猪蹄焯干净后，再检查清理一下，烫过水的猪蹄很容易去毛

3. 第3步.

   炒锅内准备葱姜花椒大料

4. 第4步.

   放入猪蹄，炒出香味

5. 第5步.

   加入料酒，老抽，翻炒到均匀上色

6. 第6步.

   加入玫瑰腐乳和腐乳汁，继续翻炒均匀

7. 第7步.

   加入开水，没过猪蹄，烧开后，转中小火，炖1-2个小时，以猪蹄炖烂未脱骨为准

8. 第8步.

   炖好的猪蹄放入烤盘，我弄了两份，一份只加了孜然给娃吃，另一份加了孜然和辣椒粉。如果嫌味道不够，这一步也可以选择刷酱或撒盐

9. 第9步.

   烤箱200度，烤30分钟左右，就可以开动啦！