番茄云吞乌冬面

番茄云吞乌冬面的做法
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番茄云吞乌冬面的食材和调料

乌冬面2包
番茄2个
云吞适量
蕃茄酱3-4勺
鸡蛋2个
柠檬2片
虾米少许
适量
适量

番茄云吞乌冬面的做法步骤

  1. 第1步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第1步

    准备好食材,将鸡蛋直接用水煮熟;

  2. 第2步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第2步

    在市场买的云吞准备几颗,就当作荤菜了;

  3. 第3步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第3步

    切两片柠檬,去籽;

  4. 第4步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第4步

    将番茄切小块;

  5. 第5步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第5步

    直接用砂锅,热锅下油,将切好的番茄倒入;

  6. 第6步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第6步

    将番茄炒至出汁,炒到番茄较为软烂;

  7. 第7步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第7步

    加入番茄酱;

  8. 第8步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第8步

    翻炒均匀之后,加入盐和糖;

  9. 第9步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第9步

    加入热水,将虾米放入锅中,煮至水沸腾;

  10. 第10步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第10步

    加入云吞,小心搅拌,将云吞煮熟;

  11. 第11步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第11步

    将乌冬面拆开倒入锅中;

  12. 第12步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第12步

    汤煮开之后2分钟即可;

  13. 第13步.番茄云吞乌冬面的做法步骤 第13步

    将柠檬放入锅中,将白煮蛋剥去壳,切成两半放入即可,关火开吃!

小贴士

1、柠檬要记得挑掉籽,不然煮出来会苦;
2、这边直接用砂锅热油炒番茄,或者可以先用炒锅炒番茄再倒入砂锅煮;
3、云吞加入之后一定要注意搅拌,砂锅比较容易粘锅,云吞浮起来之后就差不多熟了;
4、乌冬面比较容易熟,不能煮久;
5、煮好之后可以加入少量芝士,煮到融化即可,味道更香;
6、鸡蛋也可以不用白煮,可以在煮汤的过程中打入鸡蛋,味道也不错哦!

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