减脂餐的原则就是饱腹感强，做起来少油低脂，菜花是非常好的选择。可是菜花自己没有什么特别的味道，想要好吃就得搭配其他的食材，我最常选择的是五花肉，不过今天我做的纯素炒菜花，食材简单但味道不简单，一起来吃菜花吧。
准备食材，主料是花菜，配菜随意，除了我贴出来的，西红柿，青椒都可以。花菜真的是一个善解人意的小可爱。话说你们那里是叫花菜还是菜花啊？
花菜切小朵，可以手掰，不过我觉得还是剪刀好用，厨房备一把剪刀真的是太方便了。所有配菜切片，韭菜切段。
热锅冷油，下葱姜蒜，爆香后下香菇，炒软后下花菜。香菇先炒下会更香。我忘了拍，假装这里有步骤。
花菜入锅翻炒几下，让花菜上面沾上油以后就可以下调味料了，一品鲜或者生抽都可以，盐，蔬之鲜。家里有蚝油的，可以不用蔬之鲜，直接加蚝油，蔬之鲜也可以用鸡精代替，我这不是纯素吗，所以那些就不放了~
加少半碗热水，盖盖稍微炖一下，让花菜炖熟。喜欢汤泡饭的，可以多加点水。
炖到花菜的边缘微微有透明的感觉，放进韭菜翻炒到韭菜变软，淋点香醋出锅啦~~
我家老李友情出镜，必须展示一下~🤭
好吃的炒花菜出锅啦，配米饭或者玉米饼都是一顿不错的午餐。减肥也要吃饱饭哟~