搅拌蛋的时候交一勺白水进去，炒出来的蛋很嫩，番茄烫水撕皮，切块
先炒蛋，蛋炒的凝固关火再预热炒一下，出锅。 放少许油，放番茄炒，炒至番茄出水（加盖闷一下，出水更多），番茄软绵绵后加入鸡蛋炒一下，放适量盐，小葱，翻炒均匀出锅
不用加水，汤汁也很多了，下饭下面都好吃，外面餐厅的很油，没有番茄的汁
