小刺猬馒头

小刺猬馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜榨汁加上牛奶一起倒入中筋面粉中。

2. 第2步.

   揉成面团

3. 第3步.

   继续揉成光滑的面团

4. 第4步.

   海上保鲜膜和湿毛巾。常温下发酵到1.5倍大的面团。

5. 第5步.

   分成12等分的小面团。搓成水滴状。

6. 第6步.

   用小剪刀从水滴最细的一端每一排错开剪出形状。

7. 第7步.

   用剪刀把红枣剪成小圆点，作为小刺猬的眼睛。

8. 第8步.

   烧一锅热水后关火，把小刺猬馒头放里面后进行第二次发酵。半个小时左右。然后打开火，水开以后蒸15分钟。关火后五分钟再开盖。

9. 第9步.

   闷五分钟再开锅。不会回缩。