香蕉软巧克力曲奇🍌

香蕉软巧克力曲奇🍌的做法
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香蕉软巧克力曲奇🍌的做法说明

香蕉味十足!

香蕉软巧克力曲奇🍌的食材和调料

黄油100克
太古黄糖70克
细砂糖40克
鸡蛋1个
香蕉精华5克
低筋面粉160克
可可粉10克
泡打粉2克
1克
黑巧克力100克
蔓越莓干100克

香蕉软巧克力曲奇🍌的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油提前室温软化到用手不费力就可以按出小坑的程度,黄油加太古黄糖和细砂糖一起打至微发,微微发白即可,不要打的时间过长,时间越长越不成型

  2. 第2步.

    分次加鸡蛋,每次搅拌均匀再加,然后加香蕉精华搅拌均匀,加过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐搅拌均匀,用厨师机搅拌费事的话可以用刮板,或者用手,最后加黑巧克力豆和蔓越莓干搅拌均匀即可,放在一个盆里用保鲜膜封好,冰箱冷藏一天,口感更好

  3. 第3步.

    然后分成50g一个的剂子,悄悄按扁就行,喜欢的话上面放点杏仁片、杏仁或者其他干果做装饰,烤箱170℃提前20分钟预热,烤16分钟左右,烤好后取出别急着从烤盘里往下拿,刚烤完会很软,等放凉在取

小贴士

1.蔓越莓干嫌大的话可以切碎再加入
2.此配方是红丝绒软巧克力曲奇的改版,一款香蕉味很浓郁的曲奇!

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