芹菜斜切片,这样切不塞牙而且容易入味。
五花肉切片。几瓣蒜,辣椒,花椒。
炝锅。
炒五花肉,变色后加勺酱油。
加芹菜翻炒,大火。加酱油或者盐调味。芹菜很吸味,别弄咸了。
很快就可以出锅了,芹菜脆嫩很好吃。