香葱肉松吐司

香葱肉松吐司的做法步骤

1. 第1步.

   1.除黄油以外，全部材料加入面包桶内

2. 第2步.

   2.选择“和面”功能，时间选择15分钟

3. 第3步.

   3.程序结束后，加入软化后的黄油

4. 第4步.

   4.选择“和面”功能，时间选择15分钟

5. 第5步.

   5.取出面团，检查面团情况，能拉出薄而有弹性的膜即可

6. 第6步.

   6.揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度

7. 第7步.

   7.发酵约70分钟，体积约为2倍

8. 第8步.

   8.取出面团，揉圆排气

9. 第9步.

   9.将面团擀成长方形

10. 第10步.

    10.翻面后把面团横向放置，底部压薄

11. 第11步.

    11.面块的2/3铺满海苔肉松

12. 第12步.

    12.从上往下卷，接口捏好

13. 第13步.

    13.把面包卷稍压扁，纵向切三份，顶端不切断

14. 第14步.

    14.把面包胚编成辫子

15. 第15步.

    15.两端往底部收，放置于吐司模具中

16. 第16步.

    16.放入发酵箱内，湿度85%，温度32度，发酵约50分钟至吐司模具的9分满

17. 第17步.

    17.取出模具，在面包胚上刷全蛋液，撒小葱碎

18. 第18步.

    18.送进烤箱下层，上下火165度，35分钟

19. 第19步.

    19.出炉后马上取出，轻震一下

20. 第20步.

    20.倒出来，侧放在网架上晾凉

21. 第21步.

    成品图