油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去虾脚，须子，去虾线

2. 第2步.

   背部来一刀，方便入味

3. 第3步.

   姜丝葱段切好备用

4. 第4步.

   生抽，料酒30克，白糖，胡椒粉调汁备用

5. 第5步.

   热锅倒油，烧至六成热

6. 第6步.

   倒入虾，煎至冒出大量虾油

7. 第7步.

   翻面继续煎出大量虾油，全程大约5分钟

8. 第8步.

   倒入剩余30克料酒，从锅边淋入

9. 第9步.

   翻炒几下加入葱段和姜丝

10. 第10步.

    炒出香味倒入调好的酱汁

11. 第11步.

    小火翻炒收汁出锅，即可开吃啦