爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝买回来，尽量切薄片。

2. 第2步.

   切好猪肝清洗五次，总水浸泡1个小时，期间换几次水。

3. 第3步.

   浸泡好的猪肝放料酒、姜片生粉腌制10分钟

4. 第4步.

   把其他食材切好备用。

5. 第5步.

   锅里煮水沸腾后，把腌制猪肝放进去，猪肝变色后马上捞起。

6. 第6步.

   清洗后猪肝晾干水份备用。

7. 第7步.

   锅里放油煸炒干辣椒和姜片

8. 第8步.

   先煸炒洋葱出香味后加入辣椒，进行调味。

9. 第9步.

   调味好加入猪肝翻炒，加点勾芡水即可出锅。