清蒸黄鱼

清蒸黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼洗净

2. 第2步.

   用快刀在侧面划一下

3. 第3步.

   葱姜各切一段放入鱼腹

4. 第4步.

   蒸锅上屉加热，大火烧开 上蒸汽后将鱼放入蒸屉

5. 第5步.

   入屉后大火蒸10分钟，装入鱼盘（蒸鱼时间视鱼大小而定，500g左右10分钟OK，大一点的适当增长时间，最简单的试鱼熟否办法，用一根细木筷插入鱼肉，能自上穿下而透即可）

6. 第6步.

   葱 姜 香菜切丝放入小碗备用

7. 第7步.

   往调料碗内加入5勺开水，3勺蒸鱼豉油，1勺盐，1勺白糖，1勺香油拌匀，浇在鱼身上

8. 第8步.

   炒锅热油，加入适量蒜末

9. 第9步.

   当蒜末变成焦黄色，将热油泼在鱼上即可

10. 第10步.

    啦啦啦 美味来喽～～