草莓果酱(巴氏杀菌版)

草莓果酱(巴氏杀菌版)的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   瓶子我准备了两种，要提前洗干净消毒，空干水分

3. 第3步.

   草莓洗净切小颗粒，倒入2/3的糖放冰箱腌制4小时以上，还会出很多水分的！

4. 第4步.

   将腌好的草莓及剩下的糖倒入不粘锅(砂锅)熬煮，期间要不断搅拌，防止干锅

5. 第5步.

   草莓熬煮到浓稠略微挂铲的时候挤入几滴柠檬汁

6. 第6步.

   锅中插入食品温度计，待到80度即可关火装瓶。此步骤为巴氏杀菌！

7. 第7步.

   装好的果酱倒扣过来，待温度降至常温即可放冰箱保存。