
馋这只鸡好久了,烤箱也好久没吃油了,昨天下午去超市买了只腌一天,今天出去半天回来刚好烤!一点不比外面吃差! (三斤的鸡,仅供参考)
| 盐 | 15-20克(如果鸡小就减量,一次少加点) |
| 糖 | 10克 |
| 酱油 | 20ml |
| 生抽 | 20ml |
| 耗油 | 2勺 |
| 料酒 | 20ml |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒碎 | 15粒 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 五片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 柠檬 | 3片 |
| 香叶 | 3片 |

准备好所有材料,除过盐,蜂蜜和柠檬,都加入搅拌机打碎,备用,打好的料忘了拍照,下次补

洗好鸡,用盐给鸡做个全身spa,再把打好的料和蜂蜜抹到鸡全身,鸡肚子里塞入柠檬片

腌好,盖好保鲜膜放入冰箱冷藏24小时最佳,重口味的可以多加点盐,胡椒粉和孜然粉

腌了一整天的鸡,下午回家直接拿出放入烤箱,选择旋转功能,230度预热,烤30分钟拿刀划下鸡肚子,让鸡肚子里的肉快快烤熟,再烤20-30分钟,这个根据鸡的大小和烤箱脾气而定,注意快好了多观察,别烤焦了就行

叮咚,美味出炉,准备开吃吧,初次尝试,还需努力,味道还不错!
关于加盐,要看鸡大小,我买的三斤的鸡