这是我亲二姐手传给我的白菜做法，太香了，真的，又好吃又简单。
全程一滴水都不加，全是白菜的水分。
五花肉切片
白菜取帮，这道菜主要是用白菜帮。
锅里放油，烧到六成热，就是把手放在锅上面感觉油热了……
把葱姜蒜大料放进锅里，是的，你们没看错，这次我忘了放了……但是你们一定要放！
就这么炒香，记得应该还有一朵大料……
我是不吃葱姜蒜的，所以只要炒出香味我就回来出来扔掉，如果可以吃的就直接下肉翻炒，这时候🔥不要太大。
炒到缩水，放一点料酒可以，炒到看着熟了……
把白菜放到锅里开始炒，放盐，一定要先放盐，能把白菜的水分杀出来，全程不放水。
把火捻这么大👆
盖锅盖，要翻炒，时不时要翻炒，🔥不要太大，要不然容易出的汤供不上火的速度，就该干锅了……
时不时地翻炒一下。然后盖锅盖熬，一般得需要至少半个小时，至少。
成功，颜色是奶白色，伴着香香的白菜味儿。泡米饭吃感觉又回到了幼儿园～
1.全程不要放水，白菜汤熬出来才会特别香。
2.一定要先放盐，我就是后放的盐……废了好多火……
3.最好放一粒大料。