春夏之季上市大量的通菜，有白梗跟绿梗的，绿梗脆，白梗稍微软一些。你可以自行(●°u°●) 」选择。广式腐乳两三块稍微加点腐乳汁跟白砂糖搅拌均匀。点缀一些蒜片辣椒提香辣！记得通菜要掐断哦，不然一根都很长的很难嚼。我是用猪油熬的猪油渣炒的哦。
半斤多，够我们一家三口吃了。用盐水浸泡三次洗干净晾干备用。
差不多十块钱的后腿肉，肥切丁出来炸油炸╮（╯＿╰）╭，不爱吃就这样最合适。不然我会直接丢掉的
炸成这样就好啦！开小火……太过会上火。把多余的油倒小碗备用，油渣放锅里 加入蒜瓣跟辣椒爆香。
马上把沥干通菜倒入锅中！此处注意:油温高通菜，没有沥干会炸锅的！！！最好倒进去就盖盖子一下下，然后打开搅拌，用铲子压压通菜，翻个面炒。
我是电磁炉的哦！所以(*￣m￣)火力不猛，不过炒个青菜我都是开到最大档的。把通菜炒到断青 就是图片这个颜色就好。 要快！熟过头会不好吃。
加入酱汁，！这个酱是炒菜之前备好的！!材料如下三块腐乳，二十毫升腐乳汁，十五克糖，搅拌搅拌糊状倒入
搅拌均匀装碟，中间分开有个空口，方便散热。通菜不会黑化那么快。
少了腐乳就是蒜片炒通菜了。其实也好吃，加点盐就好，鸡精就好。