益气生津,适合正在养病的自己…按时吃饭,身体健康。
我买的是没开口的椰子,用刀把外层的皮切掉(切到可以看到果壳),用刀背在敲几下,就可以敲成这样了。
到出椰子汁,用勺子舀出椰肉备用
将焯过水的鸡肉放入锅中(焯水时放花椒和姜片),倒入椰子汁,可适量加入水,放姜片。煮开后放红枣、枸杞。炖煮半小时(可根据自己的个人口感选择)
最后可是当放入竹荪。
蘸料:生抽、小米椒、生姜,可适当加入青柠(家里只有黄柠檬,就将就了)