老郑家电饼铛私房菜--三鲜梳打饼干盒

老郑家电饼铛私房菜--三鲜梳打饼干盒的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备（包括虾仁和猪肉馅）

2. 第2步.

   鸡肉洗净、去筋膜、切丁；虾仁去虾线、洗净、用刀拍成茸（可保留些虾粒）。

3. 第3步.

   将鸡丁放入搅拌机打成茸

4. 第4步.

   将春笋、胡萝卜切末。

5. 第5步.

   将豌豆放入搅拌机打成末

6. 第6步.

   将鸡茸、虾肉馅、猪肉馅和豌豆、春笋、胡萝卜末放入盆中，加鸡蛋、盐、糖、料酒、鲜鸡汁、香油搅拌均匀。

7. 第7步.

   加淀粉搅拌均匀成三鲜馅

8. 第8步.

   将一汤勺三鲜馅（约20克）舀在饼干上，用勺背抹匀、抹平。

9. 第9步.

   接着，在饼干的馅上面再放一块梳打饼干，上下对齐并轻轻按压一下，一个三鲜梳打饼干盒生坯就做好了。

10. 第10步.

    电饼铛预热完成，开盖，将三鲜梳打饼干盒生胚码入下盘。合盖，按“煎蛋薄饼”键。

11. 第11步.

    步骤10设定的时间到，关闭下盘电源开关，进入人工计时3分钟。

12. 第12步.

    步骤11计时3分钟到，关上盘电源开关。开盖，准备装盘。

13. 第13步.

    装盘，上桌。