这种小虾含钙量很高，下面做汤时放到调料里增鲜很不错，市场里卖的外壳发黑的为小河虾，白色的为海白虾（壳比河虾稍硬）
1.小河虾洗净沥干水分备用
2.在河虾中放入盐，白胡椒粉，2个鸡蛋，适量面粉及淀粉，酱油适量拌匀（喜欢味道重点可以放入适量五香粉）
3.热锅冷油，放入河虾炸得外壳发红口感发脆，即可
爱吃麻辣的可以在起锅时撒些辣椒粉，装盘开吃！
河虾比较吃油，油炸时可多放点油，起锅时用吸油纸吸一吸，海白虾不怎么吸油，可少放些油
