大型真香现场虽然皮蛋很贵辣椒也不便宜做起来超麻烦但我就是想吃操作一小时光盘一分钟
辣椒对半切开去籽 不倒油 小火煎 另一边皮蛋剥好 大蒜切末 有的人喜欢皮蛋过一边开水，但是家里都是提前用生抽麻油等腌一下去味 有的人不习惯生吃大蒜太呛，但是我吃蒜末感觉很香 所以 按照自己的喜好和习惯就好
撕皮 口感很重要 煎成软软的就行了
没有工具 就用勺勺代替啦 各种能把它捣碎就行 辣椒手撕成条也是很方便的
特别下饭虽然做起来耗时但是我喜欢美食更享受做的过程
