香辣牛肉丝

香辣牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝，葱 生姜 大蒜（多一点）切碎 干辣椒切丝 （可以用剪刀剪成细丝，一定要丝哦，整颗和段的口感都不好，就是干辣椒丝搭配肉和青椒丝吃起来很香）青椒切丝。牛肉用生抽 料酒腌制30分钟

2. 第2步.

   锅内放油，多一点点！倒入牛肉丝翻炒，刚开始会超出很多水，不要急，慢慢翻炒，到锅里看不到水，肉比较干的时候，加入干辣椒，蒜 姜 耗油翻炒 一分钟

3. 第3步.

   加入青辣椒丝 糖 盐 熟白芝麻 鸡粉（或鸡精） 麻油，花椒油 翻拌几下起锅撒葱花（喜欢孜然粉的也可以加一点）