肠仔包

肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除了黄油以外，放入厨师机搅拌，大约10分钟左右然后加入黄油，继续搅拌约20分钟。搅拌好，用保鲜膜封好发酵，发至2倍大。

2. 第2步.

   此时可以将3条香肠对切一半，葱切好，加一点玉米油备用。

3. 第3步.

   取出发酵好的面团，揉几分钟排气。然后将面团分6份，大约66-70克/份，将小面团搓成圆条形，然后收尾粘起来，放入香肠。做好6个香肠包好，盖上保鲜膜继续第二次发酵，大约30分钟左右，天气热的话，时间可以少一点，具体看面包发起来了没有，大约比之前大一倍。

4. 第4步.

   此时可以将烤箱预热。发好的肠仔包上面扫蛋液，加香葱。挤上番茄酱和沙拉酱（用裱花袋子装上，有秩序的一排排挤好）

5. 第5步.

   放入烤箱（上下180度，烤15-20分钟左右）因每个烤箱温度不一样，具体根据自己家的烤箱来烤多久。

6. 第6步.

   成品图

7. 第7步.

   撕开面包很松软