蔓越莓冰激凌

蔓越莓冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋黄，糖15g，柠檬汁，混合

3. 第3步.

   搅打到颜色变浅

4. 第4步.

   牛奶倒入小锅，很小的火加热至冒小泡，关火

5. 第5步.

   缓慢倒蛋黄液，超快速搅拌（倒太快会变鸡蛋花，影响口感）

6. 第6步.

   搅拌后加盐，超小火加热至蛋黄变黏稠，关火放凉备用（继续搅拌至锅凉）

7. 第7步.

   奶油加糖20g低速打发，有尖头

8. 第8步.

   蛋奶液分次倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀

9. 第9步.

   可以放喜欢的巧克力，蔓越莓，榴莲…装模冷冻3小时

10. 第10步.

    开吃！奶香四溢～