以前在食堂吃饭的时候就很喜欢，现在自己慢慢摸索，第一次做的时候做了半盆，妈妈一个人就都吃光啦，天天闹着减肥的她对这道素凉拌菜也算是情有独钟😊
做法很简单，黄瓜凉皮竹笋切丝，我买的是已经切好的清水竹笋，只需要泡一会，在水里焯一下就行了。普通的莴笋去皮切丝焯水也可以。
将面筋黄瓜凉皮笋丝混合，可以先放在较大的容器里，之后加调料方便搅匀。
将准备的调料放在碗里搅匀，浇汁，搅匀，装盘，齐活！
没有啥技巧，就随心所欲就好。难度指数⭐
