这一口肥肝

这一口肥肝的做法步骤

1. 第1步.

   鹅肝解冻后，厨房纸巾吸干，撒盐

2. 第2步.

   裹生粉，要薄。切苹果丝备用

3. 第3步.

   三明治面包切边，中间切成四方形，下锅煎脆。两块叠放，上放苹果丝。

4. 第4步.

   温热锅下黄油，融化后放入鹅肝，1分钟翻面，1分钟后再翻面，而后30秒一翻，15秒一翻两次，下红酒炝锅。吸油纸吸油后摆盘。