
牛肉辣酱是一款美味的菜谱,很适合爱吃辣的朋友。做法也比较简单,做好的辣酱吃面时、早餐吃馒头时都可以佐上些许,香辣味美、营养到位!
| 美人椒 | 200克(去籽) |
| 香菇 | 8朵 |
| 洋葱 | 半个(切块) |
| 蒜子 | 8个 |
| 姜 | 15克 |
| 油 | 200克 |
| 牛里脊/猪里脊肉 | 500克 |
| 李锦记蒜蓉辣椒酱 | 50克 |
| 料酒 | 30克 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 松子或熟的花生 | 适量 |

将香菇放入小美主锅3秒/速度5切粒,装盘盛出

里脊肉洗净切块放冰箱冷冻3小时以上,冻好后的里脊肉放主锅10秒/速度6 切颗粒感的肉丁,装盘盛出备用

将美人椒、洋葱、蒜和姜放入主锅,以10秒/速度5,打碎。利用刮刀将食材挂到底部

加入油,以5分钟/varoma/速度小勺,爆香

加入香菇碎、牛里脊、蒜蓉辣椒酱、料酒、老抽、生抽和糖,以45分钟/varoma/反转/速度小勺

最后10分钟的时候暂停拿掉盖子,尝一下咸淡,适量调整。

最后5分钟放入适量的松子或熟的花生,即可起锅装瓶。
口味:辣鲜,很适合爱吃辣的朋友,可以拌面条、拌饭、拌饺子等。