香菇肉酱.小美版

香菇肉酱.小美版的做法
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香菇肉酱.小美版的做法说明

牛肉辣酱是一款美味的菜谱,很适合爱吃辣的朋友。做法也比较简单,做好的辣酱吃面时、早餐吃馒头时都可以佐上些许,香辣味美、营养到位!

香菇肉酱.小美版的食材和调料

美人椒200克(去籽)
香菇8朵
半个(切块)
8个
15克
200克
牛里脊/猪里脊肉500克
李锦记辣椒50克
料酒30克
老抽1茶匙
生抽2茶匙
1茶匙
松子或熟的花生适量

香菇肉酱.小美版的做法步骤

  1. 第1步.香菇肉酱.小美版的做法步骤 第1步

    将香菇放入小美主锅3秒/速度5切粒,装盘盛出

  2. 第2步.香菇肉酱.小美版的做法步骤 第2步

    里脊肉洗净切块放冰箱冷冻3小时以上,冻好后的里脊肉放主锅10秒/速度6 切颗粒感的肉丁,装盘盛出备用

  3. 第3步.香菇肉酱.小美版的做法步骤 第3步

    将美人椒、洋葱、蒜和姜放入主锅,以10秒/速度5,打碎。利用刮刀将食材挂到底部

  4. 第4步.香菇肉酱.小美版的做法步骤 第4步

    加入油,以5分钟/varoma/速度小勺,爆香

  5. 第5步.香菇肉酱.小美版的做法步骤 第5步

    加入香菇碎、牛里脊、蒜蓉辣椒酱、料酒、老抽、生抽和糖,以45分钟/varoma/反转/速度小勺

  6. 第6步.香菇肉酱.小美版的做法步骤 第6步

    最后10分钟的时候暂停拿掉盖子,尝一下咸淡,适量调整。

  7. 第7步.香菇肉酱.小美版的做法步骤 第7步

    最后5分钟放入适量的松子或熟的花生,即可起锅装瓶。

小贴士

口味:辣鲜,很适合爱吃辣的朋友,可以拌面条、拌饭、拌饺子等。

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