
买了几条昂刺鱼,麻麻说小时候我们这边很多,不过后来污染严重就基本看不到了。尝尝麻麻小时候吃过的味道,还是很开心的。

番茄青椒蒜苗姜片蒜瓣红枣洗净切好备用。

昂刺鱼加料酒姜片腌制20分钟

大料放进这个里面

豆腐切块

锅里倒油,油热了加入姜片蒜瓣炒香,再加昂刺鱼煎炒至鱼肉微黄

加入热水,煮开后变成白色再加入番茄,豆腐,红枣枸杞葡萄干大料继续变小火煮。

最后我是觉的人比较多,可能不太够吃又加了泡发的黄花菜和木耳。再次煮熟后加青椒蒜苗和盐等调料。然后就大功告成啦(黄花菜意外的好吃哦)。
觉得有盐大料料酒及本来的香味,不需要放太多其他调料就很棒了。