鳝鱼卤香,方便面酸辣。这个菜可热吃也可以冷吃,甚至可以少放点鳝鱼做成一碗面,辛拉面也可以换成粗粉丝、荞面、凉粉、厥根粉等等总之就是很百搭啦~
卤汁按照包装背面的份量加水烧开
鳝鱼切成手指宽洗净
加入卤汁煮熟后关火,浸泡在卤水中
辛拉面煮熟后冲凉水沥干备用
切葱、小米辣,把调味汁混合在一起
碗底放辛拉面,表面放鳝鱼丝
淋上调味汁,撒上葱花小米辣即可