凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉、香叶、桂皮、八角、姜丝、料酒冷水入锅；黄瓜切丝装盘备用，红干辣椒切碎，花椒几颗放入小碗，冷锅烧热加少量油，烧至冒大烟，关火，将油加入小碗（干辣椒和花椒被炸熟，香气四溢😋）

2. 第2步.

   大火烧开，转小火煮8-10分钟，关火，用筷子扎下，确认是否完全煮熟（鸡肉呈丝状）

3. 第3步.

   鸡丝用手撕成丝状，加入黄瓜丝拌匀，加入适量前边做的辣椒花椒油、生抽、食盐、醋、南德粉，淋上香油，加入适量芝麻拌匀即可