自家烤牛肉的加强版,研究呗,美食的探索没有止境...这是生活。
牛肉热水洗过,沥干水分,加料酒、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、姜片和干辣椒捏碎腌制40分钟
烤箱230度预热10分钟,烤盘铺锡纸,加入牛排和少许料汁,烤15分钟
切蒜片
小火炸至金黄
15分钟后取出牛肉,放入西式番茄一串,撒研磨黑胡椒粉,继续烤10分钟
取出装盘,撒迷迭香海盐
礼成!
五分熟完美。
1.腌制料汁尽量不多放,会糊;2.牛肉拢共烤25分钟为五分熟,想吃更熟一点儿的适量延长时间;3. 不用放太多盐。